苯乙酮（Acetophenone）是一种有机化合物，分子式为C8H8O，是简单的芳香酮之一。它通常呈现为无色或淡黄色液体，不溶于水，但易溶于多数有机溶剂。苯乙酮具有山楂的香气，并且可以随蒸气一起挥发。在工业上，苯乙酮主要用作制造香皂和纸烟的原料，也是有机化学合成的中间体，广泛应用于纤维树脂、香料、染料、医药等领域的溶剂和塑料的增塑剂.
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